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jueves, 1 de septiembre de 2011

Guisito de pechugas de pollo con patatas



Ingredientes
8 a 10 patatas
4 a 6 filetes de pechugas de pollo
150 grs. de jamón serrano en taquitos
2 cebollas medianas
1 vaso de caldo o un cubito concentrado
4 a 6 tomates deshidratados
1 vasito de vino blanco
½ vaso de aceite de oliva
4 a 6 tomates deshidratados
1 hoja de laurel
Unas gotas de tabasco (opcional)
Sal y pimienta

Preparación
Picamos finamente la cebolla que rehogaremos en el aceite en una cazuela u olla hasta que quede trasparente. Añadimos el jamón y dejamos unos 5 minutos.


Mientras habremos pelado y cortado las patatas en cubos.
Salpimentamos las pechugas y las incorporamos a la cazuela, removemos con cuidado. Añadimos el vino, el caldo, los tomates y la hoja de laurel y dejamos cocinar unos 20 minutos a fuego bajo y tapado. La salsa tiene que quedar especita.


Servimos bien caliente.  Si nos gusta a la vez que sofreímos la cebolla podemos hacerlo junto con un pimiento verde picado finamente.

María

7 comentarios:

  1. Jo qué pinta tienen esas pechugas con esa salsita por encima. Ahora mismo me comía un filete a pesar de haber cenado ya, jajajaja, es que no tengo hartura.

    Un beso Katy.

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  2. Hola Elena :)
    Jajajajaja pues manos a la obra, aunque quizá ya se te haya pasado el hambre, lo digo por la hora que es.
    Ya sabes otra manera de preparar las pechuguitas.
    Un beso

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  3. ¡Qué buena pinta! ¿Te imaginas qué haría yo ahora con una barra de pan y... dime dónde vives, María.

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  4. Querida amiga Katy. Gracias por compartir esas delicateces. Precisamente ayer comimos en casa esa comida; Mi señora se ha hecho lectora de tus recetas y es muy buena cocinera. Así que me felicito......
    Espero y deseo que nunca nos falten tus consejos.
    La verdad que entre Katy y María tenemos un dúo de valores importantes.
    Un abrazo. Jecego.

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  5. Hola Francisco :)
    Ay, ay ay!!! que pena :( pero con la barra de pan tendríamos que buscar otro apaño, el pollo se acabó. Pero ya inventaríamos algo.
    Un beso

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  6. Hola Isidro :)
    Gracias por tus palabras, nos anima a seguir adelante.
    Seguro que sí, tu señora debe hacer platos deliciosos :)
    Un gran abrazo

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  7. Hola Viejo Pescador :)
    Gracias por todo y gracias por la bienvenida de parte de las dos.
    Un fuerte abrazo

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