Come poco y cena menos, que la salud de todo el cuerpo se fragua en la oficina del estómago. (Frase del Quijote)
"No hay amor más sincero que el amor por la comida". (George Bernard Shaw )

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INDICE

martes, 20 de junio de 2017

Tallarines con gambas y almejas


Ingredientes
500 gr. de tallarines o cualquier otra pasta
250 gr. de gambas peladas
200 gr. De almejas
4-5 ajos
1 copita de coñac
1 o 2 guindillas
½ vaso de nata
Perejil
Sal y pimienta
½ vaso de aceite de oliva

Preparación
Ponemos las almejas en agua con sal para suelten un poco la arenilla
Picamos muy menudo los ajos y los pochamos a fuego lento cuidando de no quemarlas.
Incorporamos las gambas y la guindilla
Dejamos pochar, añadimos el perejil picantito y las gambas y las dejamos hacer unos 5 minutillos antes de añadir las almejas para que se abran. Las retiramos con cuidado para añadir la nata



Cocinamos los tallarines según indicaciones del fabricante y escurrimos

Mezclamos los tallarines con gambas y almejas en salsa


A los chicos se los hice igual, sustituyendo las almejas por palitos de cangrejo


Buen apetito

Buen apetito

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