Come poco y cena menos, que la salud de todo el cuerpo se fragua en la oficina del estómago.
Frase del Quijote

Frases 1

“Comer es una necesidad… Comer inteligentemente es un arte”
Francois de La Rochefoucauld
"No hay amor más sincero que el amor por la comida".
George Bernard Shaw

TODAS NUESTRAS RECETAS EN UN SOLO CLICK

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jueves, 14 de diciembre de 2017

Ideas de menús para las fiestas 2016-2017


Para no repetirnos hemos actualizado la selección con recetas nuevas. El año anterior  dicho que elegimos las que había tenido más de 1500 visitas. Ahora la hemos elevado a 2000 ya que bastante sobrepasan con creces esta cifra.


Para ayudaros a pensar un menú, damos algunas ideas que sirvan de pauta para preparar vuestras comidas de la manera más sencilla, rápida y sin gravar demasiado nuestra economía de por si maltrecha. Son recetas que han recibido más de 1500 visitas cada una.
Dicho lo anterior, ello no impide presentar los platos de manera más vistosa, alejados un poco de la rutina diaria. Damos por hecho vuestro buen gusto e ingenio a la hora de presentar los platos a la mesa.


Entrantes


Primeros


Segundos

Postres

Y para depurarnos antes y después de las fiestas nada mejor que un caldito vegetal 100%


Esperamos que la selección que hemos hecho sea de vuestro agrado nos despedimos  con nuestras recetas hasta el 2018 
Nos encantaría que compartieseis vuestras ideas para estas fiestas  así nos enriqueceríamos todos.
Un cálido abrazo

lunes, 11 de diciembre de 2017

Lasaña de repollo


Ingredientes
1 repollo grande.
1 taza de aceite de oliva.
Una cucharadita de café de comino molido.
Sal y pimienta negra a gusto.
1 cucharadita de azúcar moreno
1 pechuga de pollo asada
1 taza de arroz cocido
3 huevos duros
200 gr. de bacón en tiras
200 gr. de queso rayado
1 brick de nata
1 huevo

Preparación
Se quita la parte central dura del repollo y las hojas de fuera. Se corta el repollo muy fino (si se tiene un rebanador mejor) en tiras.



Se pone a calentar el aceite a fuego medio y se echa el repollo salpimentado, la cucharadita de comino, la pimienta y la cucharadita de azúcar.

Cocinamos en su jugo y doramos muy despacio removiendo con frecuencia para evitar que se queme a fuego mediano y semi-tapado hasta que queda cocido y dorado (se queda reducido a la mitad)


En una sartén mientras freímos la cebolla. Cuando empiece a tomar color añadimos el bacón y rehogamos unos minutos antes de añadir la pechuga de pollo picadita (si no la tenemos asada la pasamos por la plancha antes).
Finalmente la mezclamos con el arroz.






En un recipiente apto para el horno engrasado y espolvoreado de pan rallado, ponemos una capa de repollo, una de nuestra capa de carne con arroz y repetimos. Aplastando bien entre capa y capa para que quede compacto y no se desbarate al servir. Terminamos con una de repollo.




Batimos la nata con el huevo y lo vertemos por encima y espolvoreamos generosamente con el queso rallado.
Horneamos a 180, hasta que el queso esté dorado. Servimos caliente





Sugerencias
Podemos sustituir la carne de pollo por pavo, ternera picada.

Buen apetito

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