Come poco y cena menos, que la salud de todo el cuerpo se fragua en la oficina del estómago. (Frase del Quijote)
"No hay amor más sincero que el amor por la comida". (George Bernard Shaw )

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lunes, 16 de octubre de 2017

Albondiguillas recicladas en tomate



Sencillas de hacer. Las preparamos cada año por navidades o alguna celebración como parte de los aperitivos que ponemos. Especialmente pensando en los niños que les encanta. También las hacemos de pescado para variar
VER RECETAS AQUÍ


Podemos no obstante partir de 0. No hace falta que sobren para prepararlas igual ya que son muy sencillitas de hacer. La diferencia está en el tamaño

Ingredientes
¼ de kilo de carne de cerdo picada
½ cebolla
2 dientes de ajo prensado
2 huevos
2 rebanadas de pan de molde remojado en leche
1 cucharada de perejil muy picado
Pan rallado
Sal y pimienta negra recién molida
1 cucharadita de pimentón rojo (opcional)
1 vaso de aceite de oliva

Salsa
4 vasos de tomate frito
1 vasito de vino blanco

Preparación
Mezclamos todos los ingredientes, lo amasamos bien y formamos albóndigas muy pequeñas, si la masa ha quedado muy clara espesamos con pan rallado o con copos de patata, pasamos por pan rallado y freímos en aceite muy caliente.



Una vez hechas las albondiguillas las introducimos en un buen tomate frito casero. Añadimos un vasito de vino blanco y les damos un hervor de 10 minutos. Una delicia



jueves, 12 de octubre de 2017

Salmón adobado al horno


Ingredientes
2 filetes salmón.
2 cucharadas de miel
1 cucharada de mostaza
2 cucharadas de aceite de oliva
½ naranja
Pimienta negra Sal

Preparación
Salpimentamos los filetes de salmón



En un bol mezclamos todos los ingredientes y untamos bien los filetes por todos los lados y dejamos en adobo la noche anterior




Cuando los vayamos hacer, los colocamos en una fuente apta para el horno junto con el líquido del adobo.
Horneamos unos 15 minutos con el horno a 200º

Servimos con unas patatas hervidas o una ensalada


Buen apetito

Buen apetito

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