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sábado, 12 de noviembre de 2016

Mouse de berenjenas y pimientos al microondas




Ingredientes
Un bote de pimientos del piquillo
1 berenjena asada en el microondas
200 ml. de nata para cocinar
4 huevos
Atún en aceite
4-6 Palitos de cangrejo
Sal
Pimienta
Tomate casero

Preparación
Una vez que hayamos asado la berenjena (pinchar el enlace) vaciamos la pulpa y trituramos todos los ingredientes con una batidora.


Vertemos la mezcla dentro de un molde apto para microondas. Tapamos con papel film al que hacemos unos pequeños agujeritos.
Introducimos durante 8-10 minutos a una potencia de 800W.
Después de unos minutos desmoldamos.





Sugerencias
Podemos tomarlos tibios con un poco de mayonesa o una ensalada o caliente acompañados de tomate frito casero

Pastel de berenjenas con salmón


10 comentarios:

  1. El lunes cuento con que me acompañes a por los moldes entonces.... para esta super receta y otras! Higa mayor

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    1. Que si guapetona. Lo que tu digas y como quieras. Bss

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  2. No me imaginaba que pudiera quedar tan bien en el microondas. Riquisimo. Besos

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    1. Queda muy buien y jugosito. Disfrutamos . Bss Candi

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  3. Qué rico Katy!con mucho sabor por lo que leo.
    Besos Katy

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    1. Seguro que que si lo pruebas te gustará. Queda suave al paladar por su textura. Bss Norma y gracias por la visita

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  4. Me ha encantado y sorprendido esta receta por lo fácil que es y lo sabrosa que debe estar. Ésta la tengo que probar.
    Un besote Katy.

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    1. Si te gustan los ingredientes no te defraudará. Aquí en casa para estas cosas son bastante tiquis-miquis, pero les gustó mucho. Bss

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  5. ¡¡Hmmmm que hambre me está entrando!!. La haré, aquí abundan las berenjenas.

    ya estoy de regreso de mi viaje a Sudamérica a ver a mi familia de allá.
    y de vuelta, pasé unos días maravilloso en Madrid, aprovechando la escala.

    Besotes

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    1. Bienvenida viajera. Yo ando muy liada y mis pobres blogs apenas los atiendo. Este porque comemos todos los días:-) Me alegro que hayas disfrutado de Madrid. Bss y anímate hacer la receta.

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Gracias por vuestra visita y comentarios. Bienvenidos a nuestra mesa.

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